Programme d’études 2020-2021 | English | ||
Introduction aux biotechnologies industrielles | |||
Unité d’enseignement du programme de Master en biochimie et biologie moléculaire et cellulaire à la Faculté des Sciences |
Les étudiants sont invités à consulter les fiches ECTS des AA pour prendre connaissance des modalités d’évaluation spéciales Covid-19 éventuellement prévues pour la fin du Q3 |
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Code | Type | Responsable | Coordonnées du service | Enseignant(s) |
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US-M1-SCBBMC-012-M | UE optionnelle | HANTSON Anne-Lise | F505 - Génie des Procédés chimiques et biochimiques |
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Langue d’enseignement | Langue d’évaluation | HT(*) | HTPE(*) | HTPS(*) | HR(*) | HD(*) | Crédits | Pondération | Période d’enseignement |
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| Français | 12 | 0 | 0 | 0 | 3 | 2 | 2.00 | 2e quadrimestre |
Code(s) d’AA | Activité(s) d’apprentissage (AA) | HT(*) | HTPE(*) | HTPS(*) | HR(*) | HD(*) | Période d’enseignement | Pondération |
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I-GPRO-023 | Introduction aux biotechnologies industrielles | 12 | 0 | 0 | 0 | 3 | Q2 | 100.00% |
Unité d'enseignement |
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Objectifs par rapport aux acquis d'apprentissage du programme
Acquis d'apprentissage UE
Le cours d'introduction aux biotechnologies industrielles permet aux étudiants d'acquérir les connaissances suivantes :
- représenter des réactions enzymatiques et microbiennes par des lois cinétiques adéquates;
- acquérir les bases du génie des procédés biologiques
- appréhender la complexité de l'extrapolation d'un procédé de l'échelle laboratoire à celle du pilote, puis de l'industrie;
- appréhender les problèmes de suivi en ligne et de régulation
- faire choix d'un procédé de séparation/purification en fonction des contraintes
Contenu de l'UE
Le cours est structuré en différents chapitres.
Quelques notions légales et normatives sont enseignées (utilisation confinée, niveau de sécurité des laboratoires)
Les aspects biocatalyse et bioréacteurs sont ensuite abordés par la caractérisation des mécanismes (biocatalyse enzymatique et microbienne), le génie des bioréacteurs microbiens (écoulements, réacteurs continus, batch, fed-batch, airlift, les bilans de matières, échanges thermiques). Sont associés à ces descriptions les problèmes de montée d'échelle et le suivi des procédés.
Quelques exemples de modélisations tels que les flux métaboliques, les modèles structurés, les modèles macroscopiques sont présentés. Les aspects de purification (membranes, chromatographie, précipitation, ...) sont ensuite abordés en tenant compte de l'exploitation finale du bioproduit.
Quelques exemples de grands bioprocédés industriels sont décrits (anticorps, vaccins, bioéthanol, biogaz, épuration des eaux urbaines.
Compétences préalables
Les concepts de base de chimie organique et biochimie (structure, fonction, représentations spatiales), le métabolisme cellulaire, la physiologie cellulaire et les techniques de laboratoire de base (chimie analytique, organique) sont nécessaires pour suivre cette unité d'enseignement.
Types d'évaluations Q2 pour l'UE
Commentaire sur les évaluations Q2 de l'UE
Analyse et résumé d'un article spécifique au domaine, présentation et discussion
Types d'évaluation Q3 pour l'UE
Commentaire sur les évaluations Q3 de l'UE
Analyse et résumé d'un article spécifique au domaine, présentation et discussion
Types d'activités
AA | Types d'activités |
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I-GPRO-023 |
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Mode d'enseignement
AA | Mode d'enseignement |
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I-GPRO-023 |
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Supports principaux
AA | |
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I-GPRO-023 |
Supports principaux non reproductibles
AA | Supports principaux non reproductibles |
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I-GPRO-023 | Sans objet |
Supports complémentaires
AA | |
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I-GPRO-023 |
Supports complémentaires non reproductibles
AA | Support complémentaires non reproductibles |
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I-GPRO-023 | Sans objet |
Autres références conseillées
AA | Autres références conseillées |
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I-GPRO-023 | J. E. Bailey, and D. F. Olis - 1986 - Biochemical Engineering Fundamentals New York - Mc Graw-Hill, Inc.. A.L. Lehninger - 1998 - Principes de Biochimie - Paris Flammarion Médecine-Sciences. W. Soetaert, E.J. Vandamme, 2010 - Industrial Biotechnology - Wiley-VCH Verlag, Weinheim. |
Reports des notes d'AA d'une année à l'autre
AA | Reports des notes d'AA d'une année à l'autre |
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I-GPRO-023 | Autorisé |